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酱香豇豆牛肉土豆的做法

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酱香豇豆牛肉土豆

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这是我最爱的菜肴之一，也是妈妈的拿手菜，配上米饭，微辣咸鲜的味道很是下饭，也可以说介于炖菜和咸菜之间，味道很棒

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆适量

、

牛肉适量

、

葱、姜、洋葱、干辣椒适量

、

豇豆适量

、

杭椒适量

、

八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒适量

、

酱油、黄豆酱多放一些

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅内倒油，油热后放花椒、八角，炒出香味，再放大葱、洋葱、姜片，炒出香味后放牛肉，把牛肉水份炒干，放料酒和冰糖，放一勺黄豆酱，冰糖炒化之后再放入酱油。
步骤2/4 点击查看大图
加热水没过牛肉，水多一些，放香叶、桂皮和小茴香、干辣椒小火炖煮50分钟左右。
步骤3/4 点击查看大图
放入豇豆，根据自己口味放入盐，炖10分钟左右放入土豆块，杭椒，炖到土豆软烂大火收汁就可以开吃了^_^
最后一步点击查看大图
完成，开吃，配上米饭绝了。

小贴士

多放一些酱油，一般是平时炒菜的两倍，牛肉选带筋的更有嚼劲，冷热都好吃，吃不完放到冰箱冷藏，和咸菜一样可以吃好几天

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-11

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