是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒里脊丝的做法

点击查看大图

青椒里脊丝

浏览 3.4万 · 收藏 172

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊一块

、

青椒

、

水淀粉适量

、

水适量

、

盐看个人喜好

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/3
里脊切丝，备用青椒切丝，备用调好湿淀粉
步骤2/3
将切好的里脊丝进行上浆：加湿淀粉，加盐，加味精。手抓2-3分钟，一定要确保浆均匀的包裹原料，最后封上一层冷油，装碗备用。
最后一步
先润锅（防止粘锅），倒入半锅油，旺火烧至约3-4层油温时下入里脊丝（用筷子在碗内先滑散再下入油锅，防止原料下入油锅后粘连，油就起个润滑的作用），青椒丝，进行滑油处理，约10秒左右用漏勺捞出备用，锅内浇适量水，开了后下入湿淀粉，勾芡（差不多米汤的浓度）进行琳芡，将原料裹匀，出锅。

小贴士

原料滑嫩爽口，肥而不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-11

换个做法

青椒里脊丝的其他做法

青椒里脊丝的相关分类

冰糖葫芦棒棒糖腊八粥腊八蒜雪花酥马蹄更多

青椒里脊丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许