鲜掉眉毛 辣酒煮蛤蜊
辣酒煮蛤蜊是近年来非常流行的菜式,起源于日式居酒屋,受到年轻人的欢迎,后来成为一道大众喜爱的美味海鲜菜式。味道鲜美,又带些淡淡的酒香味和辣味,一不小心就爱上了。
13克
65克
43克
504
千卡
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步骤1/11
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盘中加入30g盐和适量水拌匀,将蛤蜊放入盐水中浸泡吐沙
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步骤2/11
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捞出蛤蜊,洗净
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步骤3/11
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起锅注入适量水烧开,放入蛤蜊灼1分钟后捞出洗净,沥干水分备用
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步骤4/11
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红葱头、生姜和大蒜分别剁碎,葱切葱花,小辣椒切段
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步骤5/11
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起锅注入少许食用油烧热,放入红葱头、生姜、大蒜和小辣椒爆香
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步骤6/11
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加入白胡椒粉、豆瓣酱、白糖和鱼露翻炒均匀
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步骤7/11
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加入绍兴酒
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步骤8/11
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大火烧开
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步骤9/11
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放入蛤蜊,大火烧开,加盖煮2分钟
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步骤10/11
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洒上葱花,蛤蜊和汤汁一起盛出即可
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最后一步
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味道鲜美~辣酒煮蛤蜊
1.材料份量:2-3人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-11
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