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鲜掉眉毛 辣酒煮蛤蜊(4/11)
盘中加入30g盐和适量水拌匀,将蛤蜊放入盐水中浸泡吐沙
捞出蛤蜊,洗净
起锅注入适量水烧开,放入蛤蜊灼1分钟后捞出洗净,沥干水分备用
红葱头、生姜和大蒜分别剁碎,葱切葱花,小辣椒切段
起锅注入少许食用油烧热,放入红葱头、生姜、大蒜和小辣椒爆香
加入白胡椒粉、豆瓣酱、白糖和鱼露翻炒均匀
加入绍兴酒
大火烧开
放入蛤蜊,大火烧开,加盖煮2分钟
洒上葱花,蛤蜊和汤汁一起盛出即可
味道鲜美~辣酒煮蛤蜊