香烧翅根
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10-30分钟
| 配菜(中级)
主料：鸡翅
、
配料：香料，葱段，葱花，姜片，蒜片
、
调料：盐，香油，味精，鸡精，糖，生抽，红油
，炒糖色。
烹饪步骤
-
步骤1/3
热锅加油，下蒜片姜片爆香，放改好刀的鸡翅，翻炒下料酒爆香。
-
步骤2/3
加适量清水，大火烧开，下香料包，转中火调味，烧至10分钟入味后，放入炒好的糖色，烧至上色软烂。
-
最后一步
大火收汁，勾芡，淋红油香油，翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可。
小贴士
红烧类的菜要炒糖色，使色泽呈现鲜艳红亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-10
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