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七环酸奶蛋糕的做法

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七环酸奶蛋糕

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切墩(初级)

酸奶 100g

、

淡奶油 25g

、

低粉 25g

、

玉米淀粉 15g

、

砂糖 40g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 3只

、

可可粉 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酸奶+淡奶油+玉米油拌均
步骤2/13 点击查看大图
加入蛋黄拌均，筛入低粉和玉米淀粉拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
蛋白+柠檬汁打至鱼眼+砂糖分次加
步骤4/13 点击查看大图
蛋白霜分次加入蛋黄糊拌均
步骤5/13 点击查看大图
取1/2蛋粒糊筛入可可粉拌均
步骤6/13 点击查看大图
用固底模具垫油纸，先倒一小部分原味蛋糕糊再倒一小部分可可蛋糕糊，向中心倒，如此类推至蛋糕糊用完。
步骤7/13 点击查看大图
烤箱预热180度，烤盘放入2公分温水，将蛋糕胚放入先烤15分钟。
步骤8/13 点击查看大图
再转130度烤50分钟。焖20分钟取出
步骤9/13 点击查看大图
凉一下，脱模。
步骤10/13 点击查看大图
放冰箱冷藏2小时
步骤11/13 点击查看大图
或自然凉透。
步骤12/13 点击查看大图
切件组织细蜜。
最后一步点击查看大图
开食口感如奶酪蛋糕那样轻软又如棉花样的感觉赞我

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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