油闷大虾
给家里人做的
-
步骤1/7
点击查看大图
挑选上好的野生竹节虾，而不是马来西亚那边的哦～
-
步骤2/7
点击查看大图
竹节虾很干净，稍微冲洗后放入盆中待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
蕃茄2个，切成小丁，或者剁成泥。锅中倒入少许油，入锅翻炒，加入糖，炒出汁后倒入调制好的淀粉水，继续不停地搅拌。
-
步骤4/7
点击查看大图
一直到浓稠状，注意不要糊锅，要不停地搅拌。白糖可以多加，千万不要加盐。
-
步骤5/7
点击查看大图
切好的葱姜入油锅后，将虾放入，不必翻炒，加入一小碗水，撒入适量盐，盖上锅盖开始炖，因为虾大，大概需要3分钟左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
虾两面都变红后，之前的水收汁差不多时，倒入炒好的蕃茄酱继续翻炒，此时很容易糊锅，需要转小火慢慢翻炖。大约收汁差不多即可出锅，依据个人喜好。
-
最后一步
点击查看大图
油焖大虾出炉，摆盘。最后倒入蕃茄酱时，不需要再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
油闷大虾的其他做法
油闷大虾的相关分类
油闷大虾的相关推荐
-
油闷大虾只需两步
39912人看过 -
油闷大虾
295470人看过 -
#精品菜谱挑战赛#山药咸蛋黄狮子头
312495人看过 -
年夜饭下酒菜~老醋花生
3057436人看过 -
#肉食主义#酱焖大骨
265486人看过 -
蒜蓉大虾
123144人看过 -
排骨汤
333217人看过 -
香辣猪肉干
112896人看过 -
裙带菜虾汤
37938人看过 -
炸肉圆
667649人看过 -
红烧土豆排骨
572200人看过 -
《小炒系列》不下两碗饭算我输，热辣小炒牛肉
245729人看过
