红豆酥
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“ 红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。” 一千多年前王维的一首五言绝句,使得红豆变成了久负盛名的寄托相思之物。 要想做好一道红豆酥,油酥的制作是关键。像绝大多数的中式点心一样,这油酥也是用了猪油制得的。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/18
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向135克低筋面粉中倒入67克猪油,搅拌均匀后将面粉揉成面团
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步骤2/18
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将揉好的面团放入碗中盖上保鲜膜,饧发30分钟
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步骤3/18
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向200克中筋面粉中倒入70克白砂糖、67克猪油,搅拌均匀后再倒入70克水
步骤4/18
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发布于 2018-03-10
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