打开APP，查看更多视频做法 >>

家常松鼠桂鱼

浏览 358603 · 收藏 1916

在切花刀的时候，要保证尽可能的贴近鱼皮，这样炸出来的桂鱼才会更加的栩栩如生。待到需要油炸时，则要贴紧锅边中火热油下锅。等桂鱼通体颜色金黄的时候盛出，再浇上红彤彤酸甜的酱汁儿，吃的时候夹上一块外酥里嫩的鱼肉，在酱汁中滚上一滚，合着窗外的万家灯火，便是一家人团聚在一起最幸福的时刻。

食材清单加入采购清单

桂鱼 1条

、

松子适量

、

番茄酱 2汤匙

、

白醋 1汤匙

、

糖 1茶匙

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将洗净处理好的桂鱼去头，再将两侧鱼肉紧贴脊骨横刀切开，切到鱼尾处时保留少许脊骨，并将鱼骨去除
步骤2/8 点击查看大图
将洗净处理好的桂鱼去头，再将两侧鱼肉紧贴脊骨横刀切开，切到鱼尾处时保留少许脊骨，并将鱼骨去除
步骤3/8 点击查看大图
在切好的鱼肉内外表面，均匀的抹上适量的盐，再将鱼内侧切花刀的一面，以及鱼头部分均匀的涂满淀粉
步骤4/8 点击查看大图
将准备好的白醋、糖、番茄酱，根据个人口味搅拌均匀，调成酱汁
步骤5/8 点击查看大图
将裹满淀粉的桂鱼肉和鱼头放入热油锅中，中火炸至金黄后捞出，在盘中摆放好备用
步骤6/8 点击查看大图
再将调好的番茄汁倒入热好油的锅中，煮至稍微浓稠后倒入松子搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
最后再将酱汁均匀地浇在炸至金黄的桂鱼上
最后一步点击查看大图
酸甜香脆的松鼠桂鱼就完成啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

切花刀的时候间隔要均匀，并且要注意切至距鱼皮1/3处，这样炸出来的鱼才好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

换个做法

家常松鼠桂鱼的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

家常松鼠桂鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许