火腿培根薄底披萨

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自制松软的披萨底，加以多多的马苏里拉芝士真的，无论下什么配料，不管是纯肉还是纯素怎么吃都会觉得很赞，很健康

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高粉 80克

、

低粉 20克

、

酵母 2克

、

糖 5克

、

盐 1.5克

、

水 50克

、

玉米油 5克

、

番茄酱适量

、

珍妮纯肉脆皮肠 2根

、

培根 2片

、

马苏里拉芝士 100克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
把饼底原料的所有材料放入面包桶内
步骤2/21 点击查看大图
面包机选择'披萨面团'程序，需时25分钟
步骤3/21 点击查看大图
此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟
步骤4/21 点击查看大图
脆皮肠切片待用
步骤5/21 点击查看大图
脆皮肠切片待用
步骤6/21 点击查看大图
面包机程序结束后，取出面团，揉圆
步骤7/21 点击查看大图
把面团擀成薄的大圆面块，直径比披萨盘稍大
步骤8/21 点击查看大图
把面块放置在披萨盘里，整理边缘，使其贴服
步骤9/21 点击查看大图
用叉子在披萨面胚上扎小洞
步骤10/21 点击查看大图
送进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干
步骤11/21 点击查看大图
烤制后取出，刷一层番茄酱
步骤12/21 点击查看大图
接着铺一层马苏里拉奶酪
步骤13/21 点击查看大图
接着摆放脆皮肠片和培根肉
步骤14/21 点击查看大图
最后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪
步骤15/21 点击查看大图
送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤13-15分钟
步骤16/21 点击查看大图
烤制好的披萨表面金黄诱人
步骤17/21 点击查看大图
烤制结束后，取出后即可拿上享用
步骤18/21 点击查看大图
步骤19/21 点击查看大图
步骤20/21 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

1、此份量刚好适合学厨9寸不粘pizza披萨盘，做一份薄低的披萨 2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可 3、东菱6D升级版面包机，独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵 4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存： 1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制 2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制 5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形面包机：东菱6D（BM1352B-3C）模具：学厨9寸不粘pizza披萨盘套装脆皮肠：珍妮珍馐面粉：王后

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发布于 2018-03-10

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