红烧剥皮鱼
剥皮鱼是海南菜场里常见的海鱼，二十来块一斤，我买了两斤多，老板会帮你杀好切成块。
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步骤1/6
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把剥皮鱼洗干净放在箩筐沥水。
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步骤2/6
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放入油，把剥皮鱼煎熟，两边有点起黄。
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步骤3/6
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把煎好的剥皮鱼盛出。
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步骤4/6
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下油，放葱姜蒜。爆香。
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步骤5/6
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下剥皮鱼，然后加料酒生抽老抽糖，放干辣椒，加少许水，煮开收汁，注意不要翻，鱼会碎。
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最后一步
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盛盘，撒上葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-09
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