爆炒十三香鱿鱼花的做法

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爆炒十三香鱿鱼花

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借鉴十三香小龙虾创意了这道爆炒十三香鱿鱼花，食材简单，不需要复杂的调料，有十三香和盐就可以了，简单又省时。

食材清单加入采购清单

鱿鱼 1条

、

彩椒 2个

、

十三香 2勺

、

蒜苗少许

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鱿鱼一条
步骤2/15 点击查看大图
鱿鱼去除内脏去皮洗净
步骤3/15 点击查看大图
将鱿鱼切片切花（第一次做没切过鱿鱼花，都切成小片然后切花的，比较费时，反正是出花了）一般都是整块鱿鱼切花，然后切成小块。
步骤4/15 点击查看大图
切好的鱿鱼装盘备用彩椒掰成小块
步骤5/15 点击查看大图
蒜苗切成小段（选叶子部分，配菜好看）
步骤6/15 点击查看大图
锅烧热，最好要选用铁锅，不粘锅炒鱿鱼水份很难蒸发掉，炒出来的鱿鱼水水的，推荐用无涂层的铁锅
步骤7/15 点击查看大图
锅烧的很热很热的时候加入少许油
步骤8/15 点击查看大图
放入鱿鱼花爆炒
步骤9/15 点击查看大图
着火不要怕哦
步骤10/15 点击查看大图
鱿鱼炒至起卷了，放入十三香少许盐
步骤11/15 点击查看大图
放入彩椒翻炒几下
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
加入蒜苗
步骤14/15 点击查看大图
翻炒几下出锅
最后一步点击查看大图
三分钟完成啦

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

在嘱咐一次，最好要用铁锅快速爆炒完成。不粘锅炒水分难蒸发，就会有想把水分超干的想法，炒久了会影响鱿鱼的口干哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-08

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