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调味海苔炸巴沙的做法

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调味海苔炸巴沙

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【623】3.7 这是一个剩糊添料炸鱼使隔夜皮软肉没事的故事……这么说来大概算个半存稿？

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30–60分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼柳 200g

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

盐少许

、

调味海苔适量

、

面粉 40g

、

生粉 20g

、

小苏打一丢丢

、

油大量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
摸出一块提前化好冻的巴沙鱼柳，嗯…硬要叫它龙利鱼柳我也不敢说不行
步骤2/14 点击查看大图
想办法切成自己喜欢的样子，比如有点厚度的片片/块块/条条
步骤3/14 点击查看大图
稍微搁点盐胡椒粉跟料酒，咔咔搅和匀，搁旁边让它们彼此冷静一下
步骤4/14 点击查看大图
比着昨天的菜谱，根据肉量调好糊，根据个人口味加盐，看心情加海苔撒芝麻，海苔记得攥碎了再往里加
步骤5/14 点击查看大图
锅里倒油烧（到跟昨天差不多）热，把裹好糊糊的肉扔进去炸熟
步骤6/14 点击查看大图
外头那层糊糊变脆变黄，鱼块周围没啥泡泡基本就是熟啦
步骤7/14 点击查看大图
不放心可以揪个尝尝啊傻孩子，小心烫
步骤8/14 点击查看大图
没啥问题就可以捞出来关火，沥/吸下油，抓紧时间欣赏两眼
步骤9/14 点击查看大图
顺便感受下画风清奇的油菜叶（别问了我也记不清当时为啥要炸它了
步骤10/14 点击查看大图
趁着没凉皮没软，摸着自己的小腹（肚）肌（几），少吃两块……
步骤11/14 点击查看大图
来，张嘴～
步骤12/14 点击查看大图
嗯昨天炸完没来得及吃并且忘记装袋了
步骤13/14 点击查看大图
聪明蛋能曲能伸，已经装袋扔冷冻了，过两天就想办法炖了它
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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