脆皮龙利鱼
这是一道适合二百五十多个孩子食用的菜肴,适用于幼儿园。
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步骤1/6
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把冰冻的龙利鱼放入凉水中解冻
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步骤2/6
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解冻后的龙利鱼控净水份,加入盐,料酒,生抽腌制入味。
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步骤3/6
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另取一个盆打入鸡蛋液,放入面粉和生粉(比例为8比2)加入花生油顺一个方向搅拌。
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步骤4/6
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搅拌成的全蛋糊是一个挂的住又流的开的状态即可使用。
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步骤5/6
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经过腌制的龙利鱼拍上面粉挂上全蛋糊下油锅炸至金黄色捞出控油。
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最后一步
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改刀成一字条,撒上椒盐面即可食用
龙利鱼属于高蛋白,营养丰富,能够提高免疫力,对视力,心脑血管的保护起到一定的作用。
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发布于 2018-03-07
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