脆皮鲤鱼
年年有鱼~
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步骤1/5
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清理鲤鱼,去腥线,两面切斜刀,表面及切口抹盐
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步骤2/5
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锅中倒入油并加热,在鲤鱼表面均匀抹上淀粉放入油锅,一面炸至金黄后翻面继续,直至整条鱼炸熟
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步骤3/5
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取出炸好的鱼,放入切块的豆腐,炸至金黄后取出拼盘
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步骤4/5
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取姜,辣椒切好,与适量花椒一起放入油锅煸熟,加入适量豆瓣酱,糖,醋,生抽,盐,味精,勾芡好的淀粉糊翻炒
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最后一步
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浇汁并撒上香菜~完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-05
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