千张肉丝

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千张肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

千张 1张

、

肉丝 100克

、

盐 3克

、

生抽半汤匙

、

蒜 2瓣

、

淀粉 2克

、

胡萝卜丝2根，

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
千张切条，胡萝卜切丝，肉改刀切片切丝，放盐搅拌，然后鸡蛋裹起来放玉米淀粉，老抽上色
最后一步点击查看大图
锅里放油烧开，肉翻炒，装起来备用，锅放水烧开，放千张胡萝卜丝，2分钟左右捞出来，，然后锅里烧开油，放姜蒜，我不能吃辣的，所以没有放干辣椒，你们可以放，然后倒肉丝锅里，然后倒千张胡萝卜丝翻炒，盐，鸡精，老抽上色，勾芡出锅

小贴士

不要炒肉太长时间，容易老，肉不嫩了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！