山药小面鱼
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山药作为秋季的滋补药膳,一直都是深受大家的喜欢。平常用来炖汤是大多数人的选择,今儿咱们就来换个吃法,用它来做早餐,和主食融混合在一起,不仅能健脾养胃,还能帮助我们消化和吸收,下面我们就一起来看看吧!
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烹饪步骤
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步骤1/15
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山药300克,洗净后先去皮,然后切成片。山药削皮的时候记得戴上手套,避免碰到粘液了过敏。尤其是第一次接触的,一定要格外注意一些。
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步骤2/15
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切好后装入蒸锅中,大火15分钟,给它蒸熟蒸透,出锅的时候用筷子插一下就知道是否熟透了。蒸好后倒出来趁热捣成细腻的山药泥,尽量不要有颗粒,这样口感会更细腻一些。
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步骤3/15
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接着往里面加200克面粉、80克玉米面粉,搅拌均匀后下手揉面,如果觉得干适量的加少许清水,先基本的揉成一个面团儿,盖上醒面10分钟,再来揉就很容易揉光滑,揉成一个光滑面团儿就行。
步骤4/15
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发布于 2022-11-08 · 浙江
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