五香鹌鹑蛋【小七出品】
特别喜欢吃市场卖的盐水鹌鹑蛋,超市里塑封包装的卤鹌鹑蛋…可是为了健康,还是自己动手才最安全又卫生咯~这道菜谱真心简单又简单,只要你…的…料…够全…哈,做卤汁当然料越全,口感越丰富~
-
步骤1/9
点击查看大图
原材料,1盒鹌鹑蛋,大概这么多
-
步骤2/9
点击查看大图
冷水下锅,水开后,再煮5分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
准备好卤汁里的料,有几种就放几种,不要纠结是否齐全
-
步骤4/9
点击查看大图
另起一锅煮卤汁(葱姜、冰糖、酱油都一起放进去)
-
步骤5/9
点击查看大图
煮熟的鹌鹑蛋捞出后,放在铁盆里,不停的晃动,使表皮破碎开,有明显的、均匀的裂纹
-
步骤6/9
点击查看大图
卤汁煮开后放入鹌鹑蛋,再煮5--10分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
此时鹌鹑蛋表皮只有淡淡的卤汁颜色
-
步骤8/9
点击查看大图
浸泡1天后的颜色明显加深,为了更加入味,也可以将卤汁浸泡鹌鹑蛋,放入冰箱保鲜层,这样更易入味
-
最后一步
点击查看大图
捞出食用即可咯,卤汁的味道完全吸收到鹌鹑蛋中,口感非常丰富
不必纠结用料,有几种放几种就好啦,但是料越全,口感越丰富哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-06
五香鹌鹑蛋的其他做法
五香鹌鹑蛋的相关分类
五香鹌鹑蛋的相关推荐
-
卷心菜饼
188474人看过 -
意式蔬菜杂豆烩
20020人看过 -
洋葱炒土豆片
495606人看过 -
何炅同款方便面饼
198869人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#营养快手早餐~洋葱圈鸡蛋饼
1087433人看过 -
卷菜饼
99998人看过 -
培根洋葱咸马芬
22872人看过 -
黑豆咸饭
14854人看过 -
早餐奶酪切片面包
185265人看过 -
洋葱花球
626644人看过 -
炸洋葱圈
4604829人看过 -
培根炒洋葱
169211人看过