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五香鹌鹑蛋【小七出品】(0/9)
原材料，1盒鹌鹑蛋，大概这么多
冷水下锅，水开后，再煮5分钟
准备好卤汁里的料，有几种就放几种，不要纠结是否齐全
另起一锅煮卤汁（葱姜、冰糖、酱油都一起放进去）
煮熟的鹌鹑蛋捞出后，放在铁盆里，不停的晃动，使表皮破碎开，有明显的、均匀的裂纹
卤汁煮开后放入鹌鹑蛋，再煮5--10分钟
此时鹌鹑蛋表皮只有淡淡的卤汁颜色
浸泡1天后的颜色明显加深，为了更加入味，也可以将卤汁浸泡鹌鹑蛋，放入冰箱保鲜层，这样更易入味
捞出食用即可咯，卤汁的味道完全吸收到鹌鹑蛋中，口感非常丰富