蓝莓山药
蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，制作原料有蓝莓、山药、奶油、炼乳、酸奶等。既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
-
步骤1/10
点击查看大图
铁棍山药洗净
-
步骤2/10
点击查看大图
去皮
-
步骤3/10
点击查看大图
切成小段，上锅蒸20分钟至熟透（插根筷子很容易穿透）
-
步骤4/10
点击查看大图
蒸熟后放入盆里捣成泥（可以用压土豆泥工具，也可以用擀面杖一端）
-
步骤5/10
点击查看大图
加入淡奶油、炼乳、酸奶
-
步骤6/10
点击查看大图
用橡皮刮痧拌匀，可以根据山药泥的硬度适当调整液体的用量
-
步骤7/10
点击查看大图
装入裱花袋，旋转叠加上挤，挤出造型
-
步骤8/10
点击查看大图
蓝莓酱加入适量清水和白砂糖，边搅拌边煮开
-
步骤9/10
点击查看大图
熬制浓稠
-
最后一步
点击查看大图
淋在山药泥上即可
1、炼乳和酸奶里都有糖，所以山药中不用加糖，如果只加奶油或者牛奶则需要适量加糖
2、液体一是增加奶香，二是调整山药泥的厚度，建议边搅拌山药泥边加液体，跟和面一样，直至厚度适中
3、山药泥冷热即可食用，凉后味道丰富，冷食口感会比热食饱满，冷后山药泥会变厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-06
蓝莓山药的其他做法
蓝莓山药的相关分类
蓝莓山药的相关推荐
-
年夜饭之——花开富贵
22958人看过 -
自制健康早餐儿童肠
1037405人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2474752人看过 -
松仁玉米#豆果6周年生日快乐#
3006391人看过 -
蓝莓山药
57428人看过 -
今春鲍喜
989435人看过 -
#入秋滋补正当时#蓝莓山药
172434人看过 -
年夜饭之百财迎春
714069人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清蒸鲍鱼
4942695人看过 -
可乐鸡翅
692113人看过 -
家常酱肘子
1848702人看过 -
蓝莓山药泥
248840人看过
