花菇炖鸡汤
花菇历来被国人作为延年益寿的补品,是香菇中的上品,含有丰富的营养价值,可帮助调节人体新陈代谢,助消化,降低胆固醇,提高机体免疫等功能,同时还具有很好的防癌作用,深受国内外群众的欢迎。 花菇炖鸡汤,不仅味道鲜美,还能滋补益气,是一道不错的营养汤品。
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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花菇提前用温水泡软
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步骤3/15
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鸡肉洗净后斩成大小均匀的块
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步骤4/15
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姜洗净后用刀拍扁
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步骤5/15
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将鸡肉放入汤锅,加入足够量的水,大火煮开
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步骤6/15
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烧开后,有浮沫的用勺子撇去浮沫
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步骤7/15
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放入姜块
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步骤8/15
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加入1汤匙料酒,盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右
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步骤9/15
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放入泡软洗净的花菇,继续中小火炖煮1小时
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步骤10/15
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出锅前加入适量盐调味
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步骤11/15
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盛上一碗,花菇的香,鸡肉的嫩,汤的鲜甜,很满足~
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步骤12/15
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来几张成品图
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1、花菇煮之前先用温水泡软,时间在半小时左右即可;
2、煮汤的水最好一次加足,中途不要另外加水,如果确实要加,就加开水吧;
3、煮好的鸡汤表面会有一层油脂,吃的时候可以撇掉,以免过于油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-06
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