老干妈鸡丝米粉
特别喜欢吃重庆那边的米粉 还是一个不喜欢出去吃的人,就经常自己在家煮各种口味的米粉.
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步骤1/7
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锅内加入适量的水,水烧开.把米粉放入锅内.大火煮开,盖盖焖5-8分钟.
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步骤2/7
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鸡肉切丝锅内放适量的植物油,加入切好的鸡丝翻炒鸡丝炒熟加入两勺老干妈豆豉辣酱(根据自己的喜好多加少加都可以)炒好放一边备用.
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步骤3/7
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小油菜一分两半国内的水烧开,放入小油菜,烫熟.放入凉水中浸泡备用.
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步骤4/7
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锅内放入适量的水,够面汤的量,加入盐 两勺酱油 一勺蚝油煮开即可.
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步骤5/7
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米粉捞出,过水.捞出放在碗里.摆上小油菜.加入煮好的面汤
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步骤6/7
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炒好的鸡丝放在米粉上喜欢吃辣可以再加些辣椒酱,适量的醋,一碗有肉有青菜又简单的米粉就做好了.
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最后一步
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完成
米粉是网上买的,四川那边卖的,煮开 焖几分钟就熟了,跟咱么外面吃的米粉一样,有粗粉细粉.
早前买过湖南那边的口感不太一样,不容易煮熟,需要提前泡.在煮.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
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