砂锅鲈鱼的做法

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砂锅鲈鱼

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鲜嫩的鱼肉，姜蒜的香味。咸甜的汁水，保留着鱼肉的口感，又有些鲜味！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

蒜头数粒

、

姜条些许

、

葱段些许

、

调味汁水一杯

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好一条鲈鱼，把鲈鱼剔骨，配料准备好。
步骤2/7 点击查看大图
把鱼骨砍成一段一段，鱼肉切好块状。
步骤3/7 点击查看大图
鱼肉放入些许盐腌制，鱼骨放入盐，生抽，耗油腌制。
步骤4/7 点击查看大图
砂锅烧热后倒油，油滚烫冒烟后放入蒜头和姜条爆香。
步骤5/7 点击查看大图
倒入鱼肉进砂锅，把事先调好的汁水也倒进去。
步骤6/7 点击查看大图
我这个砂锅略小，放不完一条鱼，后来我把多余的夹出来了。砂锅够大就无所谓了。鱼肉和汁水在砂锅内滚一下，然后加入葱段，把盖子盖上，关火后焖一下。
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成品出锅，鱼骨腌制好就拿油来炸一下也是很香的，可以拿来做下酒菜！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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