是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

餐蛋面的做法

点击查看大图

餐蛋面

浏览 20022 · 收藏 76 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

以前很喜欢看港剧，经常会听到茶餐厅里有说到餐蛋面，直到有一次去香港吃到了，才觉得原来如此简单的搭配也可以如此美味，而且营养全面，操作简单

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

午餐肉 100g

、

鸡蛋 1个

、

生菜少许

、

方便面或者挂面适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅里倒入少量的油，煎鸡蛋和午餐肉，鸡蛋我喜欢溏心的，所以单面煎的，煎好撒上黑芝麻做装饰，午餐肉可以撒一点研磨黑胡椒会更香。你们喜欢全熟的可以双面煎，或者煮面的时候煮荷包蛋也行，但是煎蛋会更香噢！
步骤2/5 点击查看大图
煮面，这一步忘了拍照，我用的挂面，方便面也可以，同时可以烫几片青菜。
步骤3/5 点击查看大图
调一碗简单的汁，这是之前调的这次没有拍，用料都差不多，只是这次没有放小米辣。生抽，香油，葱花，鸡精，冲入烧好的开水，有高汤更好。
步骤4/5 点击查看大图
将煮好的面条捞出，盛入装好面汤的碗里，摆上煮好的青菜，午餐肉和鸡蛋，就可以开吃了
最后一步点击查看大图
咬一口，会有蛋黄流出来噢

小贴士

煎蛋单面煎的话，在蛋清都凝固的时候，在蛋黄上面浇一小勺凉开水，然后盖上锅盖焖一分钟就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

换个做法

餐蛋面的相关分类

立冬瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜牛肉饺子更多

餐蛋面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许