烧鸡公
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482克
29克
126克
4282
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
三黄鸡
一只(2一3斤)
、
郫县豆瓣酱
3大勺
、
油辣椒
3大勺
、
剁椒
3大勺
、
花椒
3大勺
、
干辣椒
30个
、
八角
10个
、
桂皮
4片
、
陈皮
3块
、
三奈
5个
、
丁香
8个
、
香叶
6片
、
草果
6个
、
肉蔻
4个
、
茴香籽
1小勺
、
干豆豉
2大勺
、
植物油
400ml左右
、
高汤
适量
、
糖
少许
、
没有高汤放猪油
一大勺
、
泡椒
8个
、
大葱
4根
、
生姜
2块
、
老抽
适量
、
胡椒粉
适量
、
冰糖
1块
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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把所有的香料、大葱、生姜放入油锅一起炒香,小火熬煮一会儿
-
步骤2/7
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准备好豆瓣酱、油辣椒、豆豉、剁椒
-
步骤3/7
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香料完全熬出香味后,加入干辣椒和泡椒、冰糖炒出香味
步骤4/7
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发布于 2018-03-03
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