烧鸡公
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周末不知道吃什么,想来想去吃个烧鸡公吧,搜了不少菜谱,结合自己理解做了一次,味道还不错,这次是两人的分量,加人请酌情参考。
营养分析
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106克
192克
79克
1733
千卡
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食材清单
加入采购清单
鸡全腿
3个
、
大葱
半根
、
生姜
六七片
、
大蒜
三个
、
花椒
1小把
、
八角
1-2个
、
干辣椒
7-8个
、
郫县豆瓣酱
1大匙
、
生抽
适量
、
盐
少许
、
麻椒
一小把
、
火锅底料
一小块
、
冰糖
五六块
、
菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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锅中先放少许油,把花椒,麻椒,辣椒,小火炒香,注意不要炒糊了。
-
步骤2/6
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鸡腿斩件,去冷水用一个小葱结,两三个姜片和一瓶盖料酒飞水,撇去浮沫捞出,留汤。
-
步骤3/6
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锅中放菜籽油,中火下入鸡块和葱姜蒜同炒,放一小勺盐,炒至鸡块收干,盛出备用
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2017-09-23
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