素高汤:烧菜调汁一级棒!
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素高汤通常用蔬菜、菌菇等富有鲜味的食材吊制,不含动物油脂,清甜滋润,鲜香怡人。今天教大家两种中式素高汤,简单好上手。做素菜、汤菜、酱汁的时候,加一点素高汤,大大提鲜,清润不腻,回味隽永。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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豆芽清汤:黄豆芽洗净,掐头去尾;
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步骤2/8
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倒入沸水中,用大火烧开,转中小火熬1小时;
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步骤3/8
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关火静置1小时,使汤渣沉淀,过滤即得豆芽清汤。
步骤4/8
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发布于 2018-03-03
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