草莓醉心泡酒
在大理古城人民路上有一家果酒店,常年出售各种时令水果泡酒,老板人特别好,每次去他们家店里总要给你这尝尝那尝尝,尝完店里所有的酒,也差不多半醉了。 他们家的酒卖的并不便宜,任何人买多少老板都不松口打折,但只要是大理大学的学生去就能例外,老板说因为他妻子怀孕那年去坐公交,整个大理古城只有一辆2路公交车,每趟人都特别挤,不亚于北上广的早晚高峰,她妻子坐公交的时候常会遇到大理大学的学生主动给她让座。这只是一件小到微不足道的小事,但他们一直记在心里,只要是大理大学的学生来店里买酒,他们都会便宜一些,每次还会特地提醒一句:“嘘,不要告诉别人给你们打折的事哦”。 离开大理好几年,每到冬天,我就会想起那家果酒店的草莓酒,我不知道我什么时候还能回去,我不知道那家店还在不在。 今年我尝试着自己做了一瓶草莓泡酒,但我知道我永远做不出那家果酒店里草莓酒的味道,因为那我青春岁月的味道。
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步骤1/5
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草莓放盐水里泡十分钟后冲洗干净
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步骤2/5
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草莓去蒂,用吸水纸吸干水分,如果只有卫生纸的话一定要用质量好的厨房用纸,不然质量差的纸屑会沾草莓上
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步骤3/5
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草莓切成小块,切一片柠檬,或者直接放柠檬果肉也行
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步骤4/5
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找个大瓶子或者罐子,我因为找不到就用了一个洋酒瓶,一层草莓一层冰糖的叠加放进去,中间放入柠檬,灌入白酒淹没草莓,封住瓶口,放置半个月以上
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最后一步
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我开瓶的时候差不多放了半个月,酒味还有点重,建议想要酒味淡一点的可以再多放些时间
1.冰糖不要放太多,否则甜味会盖过草莓味,草莓和冰糖4:1或者3:1比例放就行
2.用五十度以上的高度酒能保存时间越长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-03
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