是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

冷吃兔的做法

点击查看大图

冷吃兔

浏览 5512 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

兔肉半只

、

辣椒段 100g

、

生姜 3片

、

大葱 1/2根

、

大蒜 5瓣

、

白芝麻 10克

、

白酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

白砂糖 1茶匙

、

食盐 1茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

陈皮适量

、

菜籽油 500ml

、

八角 2个

、

草果 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
兔肉切小丁，尽量小一点儿，便于入味儿，放盐，白酒腌制20分钟，时间不一定，反正腌好后去准备其他调料，好了就下锅
步骤2/15 点击查看大图
干辣椒（量比较多，要选不辣的那种），香料用水冲洗一下，把灰洗掉
步骤3/15 点击查看大图
干辣椒剪段，不喜欢吃的时候有辣椒籽的，此时可以把辣椒籽去掉
步骤4/15 点击查看大图
葱，姜，蒜备用，葱可以用大葱，我没有用的小葱也可以，只取葱白部分
步骤5/15 点击查看大图
锅内放油，稍微多一点儿
步骤6/15 点击查看大图
加入八角，草果葱，姜，蒜炒香
步骤7/15 点击查看大图
热油，放入腌好的兔丁
步骤8/15 点击查看大图
迅速滑散
步骤9/15 点击查看大图
变色后，改中小火炒干兔丁水分
步骤10/15 点击查看大图
用漏勺捞出兔肉
步骤11/15 点击查看大图
倒出多余的油，留少许锅内
步骤12/15 点击查看大图
加入辣椒段，花椒，陈皮，小火炒香
步骤13/15 点击查看大图
加入炒干的兔丁，继续小火翻炒
步骤14/15 点击查看大图
放入生抽，芝麻，糖，鸡精，炒匀
最后一步点击查看大图
盛出放凉后当零食吃，或下酒都是很棒的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-02

换个做法

冷吃兔的其他做法

冷吃兔的相关分类

山楂火腿肠土豆饼大闸蟹鸡蛋饼红薯更多

冷吃兔的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许