南北杏苹果雪梨桃胶羹
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美味,营养,颜值——对于一道菜肴来说,一样都不能少。看到很多菜谱都把桃胶和银耳放在一起炖,当然吃起来会更胶更糯,可是个人觉得,银耳会掩盖桃胶的口感。这款桃胶羹,可以甜食也可以做咸汤。咸汤可以加一块瘦肉或者鸡胸肉来炖。补血润燥,养颜益肺。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
桃胶一小把,提前洗净用带盖玻璃容器装好加入过滤水冷藏浸泡一晚,隔天傍晚拿出来就妥妥地泡发好啦~
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步骤2/3
苹果雪梨去皮去核切大块备用,如果放瘦肉或鸡胸肉建议另外用冷水入锅煮开捞出备用。我用的白瓷电炖盅,然后把所有材料都洗净放入炖盅,桃胶泡发的水不要,只温柔地捞出桃胶放进去即可,然后加入没过材料多一点点的水,然后按'老火汤'键(对应是4个小时)即可。
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最后一步
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成品图。
小贴士
想要有"羹"的效果,水建议尽量少放,没过材料表面即可,电炖盅一般即使炖4个小时,水也不会怎么减少的。加上南北杏,简直是颜值的保证啊~不说了,我喝汤去咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-02
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