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网红的柠檬鸡爪的做法

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网红的柠檬鸡爪

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鸡爪这样做吃起来酸酸辣辣的口感，既开胃又有嚼劲，还能当零食吃呢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 500g

、

柠檬一个

、

姜 5片

、

蒜适量

、

小米椒适量

、

香菜两根

、

香油两勺

、

米醋 200ml

、

生抽 200ml

、

陈醋少许

、

料酒少许

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材准备好待备用
步骤2/12 点击查看大图
生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味
步骤3/12 点击查看大图
小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用
步骤4/12 点击查看大图
取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌
步骤5/12 点击查看大图
锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟
步骤6/12 点击查看大图
准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆
步骤7/12 点击查看大图
鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中
步骤8/12 点击查看大图
切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中
步骤9/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用
步骤10/12 点击查看大图
从冰箱取出，开吃
步骤11/12 点击查看大图
夏天嚼着这，酸辣，有嚼劲
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成品欣赏

小贴士

1、煮过的鸡爪一定要用冷水侵泡过，吃起来才会爽口 2、腌制的时间一定要够长，才会入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-05

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