黑谷物核果
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食材清单
加入采购清单
高粉
900g
、
黑芝麻粉
120g
、
麸皮
20g
、
砂糖
140g
、
盐
12g
、
干酵母
10g
、
奶粉
20g
、
全蛋
100g
、
水
420g
、
奶油
120g
、
黑芝麻粒
30g
、
黑芝麻粉
1000g
、
碎核桃
3000g
、
糖粉
440g
、
奶油
120g
、
水
100g
烹饪步骤
-
步骤1/4
除油脂的面团材料全部下缸,搅拌慢3分钟快5分钟
-
步骤2/4
下油,搅拌慢3分钟快4分钟到十分筋,发酵40分钟27度
-
步骤3/4
分割140g,中间发酵15分钟,将面团擀开均匀抹上黑芝麻馅卷起棒状
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-03-01
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