干豆角炖排骨鸡手
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最爱老妈的拿手菜,鸡爪香滑入味,豆角嚼劲十足,搭配排骨土豆,超级下饭的东北炖菜。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
排骨
一根
、
干豆角
200克
、
鸡手
8个
、
土豆
一个
、
白糖
一勺半
、
料酒
小半碗
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
花椒粒
适量
、
八角
一粒
、
蒜片
适量
、
姜片
适量
、
醋
适量
、
葱花
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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东北干豆角(淘宝有卖),洗净后浸泡4个小时,要做这道菜的人可提前准备哦!
-
步骤2/5
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鸡手、排骨清洗干净后,分别提前冷水浸泡至血水跑净。(鸡手浸泡前齐掌切断)
-
步骤3/5
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适量花生油烧至五成热,下蒜片、姜片、花椒粒、八角煸出香味后放入鸡手排骨翻炒至表面肉变色后依次放入料酒(去腥)、醋(放醋后可加快肉熟烂)、老抽(上色)、糖(提鲜)、盐。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2018-03-01
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