茴香馅饺子
说到北京人吃馅儿，跑不了“茴香”喝“韭菜”，其他的馅儿，对北京人来说，也就算是个“过客”吧
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步骤1/8
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我也不清楚水和面的比例，就是一点点的倒，一点点的揉
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步骤2/8
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揉好后，就醒着。
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步骤3/8
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这是一斤多的茴香，都给用了。
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步骤4/8
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我是自己搅的肉馅儿，不太多，不到半斤。
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步骤5/8
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拌馅儿的时候，我放了4g盐（因为是2g的小勺），两茶勺生抽，一点鸡精，一滴蚝油。
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步骤6/8
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因为肉馅儿感觉上有一点点少，所以炒了两个鸡蛋
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步骤7/8
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切剂儿，开包！
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最后一步
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因为忘了拍成品图，就把小年夜的饺子
肉馅儿和菜的比例，具体看个人的喜好。我炒鸡蛋的时候，还放了一勺盐（2g）所以整体是6g盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-01
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