芋泥春卷筒(烤箱版) 健康不油炸
附超级好吃的芋泥配方。
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步骤1/15
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先来制作芋泥馅: 荔浦芋头(去皮后)1000g 淡奶油120g 牛奶120g 细砂糖100g 玉米油110g 大家自行按照比例加减。芋头去皮后,切成块,上锅蒸熟(20分钟左右吧,看你切的块大小而定,我都是切成薄片,用筷子戳一下,一戳就透就差不多了)
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步骤2/15
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取出加入牛奶用料理机,破壁机,擀面杖,你喜欢的方式弄成泥。(喜欢颗粒感的就可以不用弄太碎)
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步骤3/15
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除玉米油以外剩余材料,全部放入不粘锅,开始炒吧
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步骤4/15
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分次加入玉米油,每次加入之前都保证上一次的完全吸收了,再加入剩余的。现在看起来比较粗糙,等把玉米油炒融合进去就细腻了哦
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步骤5/15
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炒至玉米油完全吸收,继续翻炒至你觉得开始了干湿程度就可以了
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步骤6/15
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适量面粉加入水调成浓稠的面糊,一会粘合春卷用。
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步骤7/15
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取一张春卷皮。
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步骤8/15
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放入20g左右的芋泥。
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步骤9/15
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由下至上卷起来,接口处涂抹少许面糊粘合。
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步骤10/15
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卷成圆筒状。
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步骤11/15
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依次做好放入烤盘。
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步骤12/15
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表面刷少许色拉油。
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步骤13/15
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预热好的烤箱,200度20分钟左右。
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步骤14/15
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烤制金黄酥脆即可出炉。
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-27
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