红烧鸡翅
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很喜欢吃各种各样的鸡翅 马上要回学校了 不能在家做饭了 做了红烧鸡翅慰劳自己 嘻嘻
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡翅
6个
、
姜
2片
、
生抽
1汤匙
、
老抽
1汤匙
、
料酒
1汤匙
、
冰糖
3颗
、
盐
2勺
、
蒜
2个
、
葱
2根
、
八角
2颗
、
木耳
一小把
、
桂皮
一片
、
花椒
少许
、
小米椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将蒜头,生姜,葱,小米椒切好;将八角,桂皮,香叶,冰糖,备好
-
步骤2/4
在鸡翅中加入料酒,盐,姜粉,黑椒粉腌制2个小时左右。图忘记拍了
-
步骤3/4
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热锅倒油,将生姜片,花椒,桂皮,八角,香叶,小米椒,蒜倒入炒香。将鸡翅煎至金黄倒入生抽,老抽,冰糖,盐调味后,倒入水。
-
最后一步
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等水烧开在锅中加入泡发好的一把黑木耳,小火煮15分钟入味后大火5分钟收汁。出锅前撒上葱花更香。
小贴士
1.熬制红烧汁时放一点点盐就够了,鸡翅腌制时本身已有盐味,后加入老抽,生抽,盐过多会咸。
2.炒制香料时不要将其炒糊了,注意火候,小火炒香即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-27
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