轻乳酪蛋糕
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步骤1/9
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奶酪隔热用手秋顺滑加黄油搞顺滑
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步骤2/9
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加牛奶搞顺滑(分次加入)
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步骤3/9
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筛入低粉轻手搞均匀,取25g牛奶开玉米淀粉拌均匀
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步骤4/9
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鸡蛋黄加入拌均匀并过筛,放冷藏15分钟
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步骤5/9
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模具垫纸
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步骤6/9
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蛋白打至湿性发泡
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步骤7/9
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拌入蛋黄糊里,用返拌式拌均匀
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步骤8/9
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烤箱预热180度10分钟,水浴式法先烤12分钟上色后转120度50分钟,时间到不要取出让它在烤箱焖20分钟。
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最后一步
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出品了,最好冷藏4小时,开食,松软入口即溶,像云朵一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-27
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