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轻乳酪蛋糕的做法

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轻乳酪蛋糕

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这次做轻乳酪蛋糕换了一种奶油奶酪，口感和口味都比之前做的要好太多了，入口即化，细腻绵软，那轻飘飘的口感在口腔中慢慢晕开，别提多美妙，甜在嘴里，也甜在心中，爱蛋糕的亲们，一定不要错过这款好吃的蛋糕哦

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 125克

、

鸡蛋 3枚

、

牛奶 50克

、

黄油 30克

、

低筋面粉 25克

、

糖 40克

、

蜂蜜 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶与奶油奶酪入盆，隔水加热，搅至顺滑无颗粒状态
步骤2/10 点击查看大图
加入黄油，继续拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
依次加入蛋黄，每加入一个都要拌匀，然后再加下一个蛋黄，直到三个蛋黄完全拌匀为止
步骤4/10 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/10 点击查看大图
拌至顺滑备用
步骤6/10 点击查看大图
蛋清加糖与蜂蜜，用电动打蛋器打发至湿性发泡，然后舀三分之一入蛋黄糊盆中拌匀
步骤7/10 点击查看大图
把拌匀的蛋糊倒回蛋白糊中，拌至均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入预热好，并盛有热水的烤盘中，上下火150度，约60分钟左右，烤好后取出，不用倒扣，待完全冷却即可轻松脱模
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1.此款蛋糕热量偏高，需要减肥的亲，要注意咯 2.本配方适合做一个6寸蛋糕圆模，选用其他模具就要酌情调整份量 3.蛋糕冷却后，可入冰箱冷藏2小时，风味更佳哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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