私厨 酱香瓦罐鱼
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材 我鱼是春节时炸好的 炸鱼方法如下:草鱼处理干净 切成大块 放少许料酒 葱 姜 盐(盐要少放 后期还要炖)抓拌腌制十五分钟 腌制好的鱼块 沾面粉(不要用淀粉 淀粉发黏) 放入六成热的油锅中 炸制 炸干捞出!
-
步骤2/5
点击查看大图
锅留底油 下入葱姜蒜 八角 花椒爆香 小火 下入甜面酱 料酒 酱油炒出香味 加开水 放入陈醋
-
步骤3/5
点击查看大图
水多加些 没过鱼 大火烧开 转小火 盖上锅盖 炖25分钟(注意水别炖干了)
-
步骤4/5
点击查看大图
打开锅盖 加入盐 糖 味精 颜色不够 可以放些老抽调色 大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅放香菜 淋入香油 完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-26
酱香瓦罐鱼的其他做法
酱香瓦罐鱼的相关分类
酱香瓦罐鱼的相关推荐
-
#本周热榜#瓦罐蒸肉蛋汤
23919人看过 -
懒人番茄浓汤面
2666281人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5892896人看过 -
瓦罐杂菌汤
156142人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3474666人看过 -
卤猪头
532174人看过 -
卤猪头肉
791351人看过 -
凉拌白菜
4331104人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12073622人看过 -
猪肉白菜炖粉条
998088人看过 -
#换着花样吃早餐#焖鹅肉
2661530人看过 -
江西瓦罐汤
573946人看过