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鱼鳞做菜特好吃,千万别扔了!

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鱼鳞一般会作为废料被刮去,但其实它营养丰富,今天就教大家两种做法变废为宝:首先炸鱼鳞,将洗净的鱼鳞用盐、胡椒粉、蛋黄液等腌制,裹上玉米淀粉下锅油炸,外形金黄饱满,口感酥脆;其次,是用鱼鳞加姜、葱、八角等熬成鱼鳞冻,Q弹有韧劲,入口即化,佐餐下酒更是一流!
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-02-26

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