简单又好挤的云顶曲奇
这款云顶曲奇颜值很高噢~口感也十分酥脆。 重要是轻轻一压就直接酥掉,好玩又好吃。 因为奶油的加入所以我减去了鸡蛋的分量,所以成品的颜色更加好看噢!
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步骤1/13
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黄油提前取出,放室温软化
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步骤2/13
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用刮刀把黄油压拌一下,加入糖粉,搅拌均匀
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步骤3/13
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换手动打蛋器搅拌至颜色发白,体积略有变大,分次少量加入淡奶油,搅拌均匀
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步骤4/13
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原味制作:筛入面粉,拌匀
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步骤5/13
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根据爱好,可以用本方制作抹茶/可可口味:低筋面粉加入抹茶粉/可可粉
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步骤6/13
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分别搅拌至无干粉状态
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步骤7/13
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分别搅拌至无干粉状态
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步骤8/13
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装入裱花袋
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步骤9/13
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挤出云顶花纹,裱花嘴用6齿
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步骤10/13
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挤出云顶花纹,裱花嘴用6齿
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步骤11/13
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烤箱提前预热,先上下火,175度,烤10分钟定形
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步骤12/13
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再转上火140度,下火145度,烤15~20分钟,烤熟饼干内心
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最后一步
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烤好的饼干取出晾晾后,即可食用
1. 面糊不要搅拌太久,拌至没有干粉即可
2. 面糊少量放入裱花袋,会比较好挤
3. 烘烤温度不能一直高温,饼干会上色太深或烤焦
4. 可根据个人口味减少低筋面粉,增加较少了的面粉的等量口味粉类(例如抹茶粉、可可粉)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-26
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