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砂锅版家常酱牛肉的做法

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砂锅版家常酱牛肉

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没有高压锅也能做的酱牛肉，带着牛筋的牛肉才好吃。为了孩子也能吃做了不辣的，喜欢吃辣的可以加辣椒欧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 1000g

、

酱油根据肉量

、

葱适量

、

姜几片

、

花椒大料几粒

、

盐 4克

、

陈皮三片

、

白芷 10克

、

料酒 20ml

、

甜面酱 200克

、

桂皮两块

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备原料
步骤2/14 点击查看大图
把牛肉提前用清水浸泡四个小时左右，中间可以换几次水！
步骤3/14 点击查看大图
把牛肉里的水倒掉，放入酱油浸泡，放入冰箱冷藏一夜
步骤4/14 点击查看大图
把冷藏入味的牛肉连着酱油一起放入砂锅内
步骤5/14 点击查看大图
加入适量清水，最少的没过牛肉，中火煮开
步骤6/14 点击查看大图
把散碎的调味料放入调料盒。
步骤7/14 点击查看大图
开锅后先撇去表面的浮沫
步骤8/14 点击查看大图
倒入料酒
步骤9/14 点击查看大图
放入葱姜
步骤10/14 点击查看大图
加入陈皮
步骤11/14 点击查看大图
放入剩余的调料
步骤12/14 点击查看大图
加入甜面酱，搅拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
盖上盖子中火煮开后小火焖煮三个小时，关火放凉后放入冰箱冷藏一夜即可
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-23

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