珍妮榴莲曲奇
方子是参考于月梦的，实在是真心喜欢榴莲，所以尝试着将20克的低粉等量换成榴莲粉，烤出来满屋的榴莲香，馋得不得了。
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步骤1/14
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准备一个珍妮曲奇花嘴，装入加厚的裱花袋内
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步骤2/14
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低筋面粉和榴莲粉混合
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步骤3/14
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将黄油软化，打蛋器低速打蓬松
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步骤4/14
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加入糖粉和盐
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步骤5/14
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再加入玉米淀粉
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步骤6/14
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用刮刀稍微用力拌至无干粉
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步骤7/14
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打蛋器中速打至发白，体积大概两倍大
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步骤8/14
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筛入低粉和榴莲粉
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步骤9/14
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再次用刮刀拌匀
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步骤10/14
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将曲奇面糊装入已经装好裱花嘴的裱花袋内
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步骤11/14
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准备一个曲奇30连模
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步骤12/14
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垂直拿好裱花袋，轻轻往上提，稍用力挤出面糊
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步骤13/14
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烤箱设置风炉功能，温度设置120度，时间为40分钟
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最后一步
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烤好的曲奇放至凉透后装入密封盒，避免受潮
黄油一定要软化到位，手指可以轻松地按下去。但又不可以软化成液体状，会没有支撑力，烤好后会花纹消失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-22
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