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凤舞彩椒鸡翅的做法

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凤舞彩椒鸡翅

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2018的正月初二，逛北京地坛的庙会，扭伤左脚，磕破右膝。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 6只

、

盐半勺

、

可乐 500g

、

姜片 3片

、

料酒少许

、

彩椒红黄各半个

、

蜂蜜少许

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅双面划切刀口，并以牙签刺遍扎出小孔。鸡翅放入合适的器皿，三片薄姜片，料酒，300ml可乐腌制。务必盖好盖子密封。放入冰箱。24小时后取出。
步骤2/6 点击查看大图
捞出鸡翅，放入盘中。准备好彩椒。本人刀工不好，
步骤3/6 点击查看大图
炒锅油热后，入鸡翅煎至两面微黄
步骤4/6 点击查看大图
倒入之前腌制鸡翅的可乐。并放入少许蜂蜜，200ml新可乐。（腌制鸡翅的可乐，味道不够）。汤汁沸腾后，盖盖武火10分钟，然后转文火15分钟。敞盖收汁。假如有糊锅迹象，适当加水。
步骤5/6 点击查看大图
汤汁收干好，鸡翅夹出摆入盘中。
最后一步点击查看大图
做过鸡翅的炒锅，不刷锅。直接倒入适量清水。水开后焯一下彩椒。摆入盘中。

小贴士

1、炒锅中放极少量的油，少到也就是把锅抹了一层油而已。本菜糖分太高。本人不想再吃太多油嘿嘿，健康饮食。。 2、一定要时不时翻翻锅，防止粘锅。防止鸡翅变红变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-20

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