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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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大虾属于高蛋白的食物，无论是小孩还是健身的人都很适合吃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

南美白虾 20个

、

盐 1茶匙

、

油适量

、

蒜适量

、

料酒汤匙

、

生抽 1汤匙

、

白糖一茶匙

、

白胡椒粉

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/4
将大虾的虾枪，虾须，虾足全部剪除，如有必要挑去虾线。
步骤2/4
加入一瓶盖料酒，一茶勺白胡椒粉，一茶勺盐，拌匀码20分钟底味
步骤3/4
把蒜剁成蒜末，开火，稍微多放一些油，油热后下虾，煎到两面微脆，可以按压虾头释放虾油，味道更香。
最后一步
捞出虾，倒入蒜末炒香，再放入番茄酱两汤勺炒香，再加入一瓶盖生抽，炒匀后下虾，裹上酱汁后，加入一点点水，中火焖三分钟，打开盛出，撒上葱花或芝麻即可。

小贴士

1.大虾如果是海虾，不去虾线也可以 2.好的虾做好了肉是微甜的，特别好吃。 3.小心不要把虾煎糊了，不然会发苦，可以全程小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-19

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