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香煎西冷牛排的做法

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香煎西冷牛排

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超简单又好吃的牛排煎制方法～

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西冷牛排一块

、

橄榄油适量

、

现磨黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

黄油一小块

、

搭配蔬菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰鲜牛排一块，两面撒上盐和黑胡椒粉，静置5分钟即可。
步骤2/8 点击查看大图
准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油，煎制一下，易于番茄红素的释放。
步骤3/8 点击查看大图
铁煎锅烧热，一定要烧热哦！先刷层无味的植物类油，润一下锅底，锅热后放上牛排。
步骤4/8 点击查看大图
30秒后翻面
步骤5/8 点击查看大图
翻面重复3次，因为我爱吃全熟的，所以煎了快5分钟，大家可以根据自己喜爱的熟度，减少煎制时间～
步骤6/8 点击查看大图
快出锅前放入一小块无盐动物黄油，黄油不用一开始就放，那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放，主要是为了增加风味
步骤7/8 点击查看大图
摆盘
最后一步点击查看大图
正好今天还做了土豆泥～搭配在一起～

小贴士

如果你喜欢蒜香，还可以再放入黄油时放入两粒蒜瓣～别有风味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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