香煎西冷牛排
超简单又好吃的牛排煎制方法～
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步骤1/8
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冰鲜牛排一块，两面撒上盐和黑胡椒粉，静置5分钟即可。
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步骤2/8
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准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油，煎制一下，易于番茄红素的释放。
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步骤3/8
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铁煎锅烧热，一定要烧热哦！先刷层无味的植物类油，润一下锅底，锅热后放上牛排。
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步骤4/8
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30秒后翻面
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步骤5/8
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翻面重复3次，因为我爱吃全熟的，所以煎了快5分钟，大家可以根据自己喜爱的熟度，减少煎制时间～
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步骤6/8
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快出锅前放入一小块无盐动物黄油，黄油不用一开始就放，那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放，主要是为了增加风味
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步骤7/8
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摆盘
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最后一步
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正好今天还做了土豆泥～搭配在一起～
如果你喜欢蒜香，还可以再放入黄油时放入两粒蒜瓣～别有风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-26
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