酱炒鸡块
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
整鸡
一只3斤左右
、
甜面酱
两勺
、
花椒
10粒
、
八角
2粒
、
生姜
5片
、
生抽
2勺
、
红烧酱油
半勺
、
青椒
3根
、
料酒
2勺
、
干辣椒
4根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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整鸡斩块,清水冲洗一下(没拍,配图是刚放进锅里时候照的)
-
步骤2/6
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热油,爆香花椒、八角、生姜、干辣椒。加入鸡块、青椒爆炒,过程中加入两勺料酒。
-
步骤3/6
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炒的时间要够,一般来说要炒到所有鸡块变色且鸡肉都受热收缩。加入生抽、酱油、甜面酱,翻炒均匀。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2018-02-19
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