梭子蟹炒年糕
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梭子蟹的鲜美被年糕吸收,包裹螃蟹的汤汁因年糕浓糯无比,螃蟹的酥脆与年糕的Q弹在味蕾中相遇。一道梭子蟹炒年糕,愿你新年“横行霸道”如蟹走,年年高升节节高。
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食材清单
加入采购清单
梭子蟹
250g
、
小葱段
15g
、
年糕
80g
、
葱
10g
、
姜
10g
、
蒜
10g
、
料酒
10g
、
淀粉
30g
、
糖
10g
、
盐
5g
、
鸡汁
8g
、
桂林辣椒酱
25g
、
水
30g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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梭子蟹洗净剁大块,加入料酒腌制,再放适量淀粉,使淀粉均 匀包裹梭子蟹
-
步骤2/7
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油温加热至180℃,放入梭子蟹,炸至变色捞出,备用
-
步骤3/7
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取一锅,加适量食用油,放入葱姜蒜,煸香
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2018-02-19
换个做法
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