梭子蟹炒年糕的做法

点击查看大图

梭子蟹炒年糕

浏览 29.8万 · 收藏 1200 · 学做 1

在恰当的季节，做一道恰当的菜，品味的不仅是食材带来的鲜美味觉，更是天高云淡、似水流年。

食材清单加入采购清单

梭子蟹 2只

、

年糕 300g

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

生姜 2片

、

小米椒 2根

、

白糖 1勺

、

酱油/生抽 2勺

、

大蒜 4瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
步骤2/7 点击查看大图
蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；
步骤3/7 点击查看大图
锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
步骤4/7 点击查看大图
将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；
步骤5/7 点击查看大图
加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；
步骤6/7 点击查看大图
倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；
最后一步点击查看大图
待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-11

换个做法

梭子蟹炒年糕的其他做法

梭子蟹炒年糕的相关分类

棒棒糖年夜饭冰糖葫芦雪花酥大白菜沙拉更多

梭子蟹炒年糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许