年夜饭之粉皮鸡
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也是家乡菜年夜饭必备。只有家里才能吃到妈妈养了一年的大公鸡，肉不是嫩得入口即化，即便炖上一个小时，肉还是有嚼劲，并且那种香味远不是肉食鸡能比的...回到眼前，手头上只有这只嫩鸡，那就将就做一锅，材料做法不变，只是炖的时间减短。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡剁好，凉水下锅焯出脏东西。捞出晾一下水。
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步骤2/5
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锅里放油，热油放花椒，葱姜出味。捞出多余的花椒。
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步骤3/5
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放入鸡块炒出香味，加点酱油。
步骤4/5
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发布于 2018-02-15
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